Le territoire d’Ecouflant était déjà occupé au temps de la préhistoire, comme l’atteste la découverte d’outils en silex. Le nom de ‘‘Villa Conflentis’’, cité dans un document du Xe siècle, semble indiquer ensuite un ancien domaine gallo-romain, le XIe siècle paraissant être la période de fondation du bourg.

Aux XVIIe et XVIIIe siècles, la proximité d’Angers fait sortir de terre nombre de maisons bourgeoises. Pêcheurs et laboureurs locaux vivent alors tant bien que mal.

Le XIXe siècle voit de nombreux changements : construction de la mairie-école (1848), de l’hospice (1873), de l’église (1877 à 1833), création de la gare, de la poste, aménagement de routes, levées et ponts.

Pendant la première moitié du XXe siècle, l’économie de la commune repose toujours sur l’agriculture, l’industrie étant pratiquement réduite à l’extraction de sable et de gravier et à l’usine d’assainissement.

La création du quartier d’Eventard, dans les années 1970, provoque un véritable bouleversement humain et sociologique, la petite commune rurale d’Ecouflant voyant en effet sa population tripler en deux ans.